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Qu'est-ce que la protéine de collagène et comment agit-elle dans notre corps ?

Auteur: Jürgen Hempfe, dernière mise à jour:


durée de lecture estimée: 5 Minutes

Kollagen Protein soll vor Älterwerden schützen - Was ist dran?

Une peau ferme et des cheveux épais et vigoureux : qui ne voudrait pas briller de mille feux ? Bien sûr, même lorsque les premiers signes de vieillissement se font déjà sentir. En quête de soutien, nous tombons très vite sur le collagène. On dit même que cette protéine structurelle protège nos os et nos articulations du vieillissement. Qu'est-ce que la protéine de collagène et comment agit-elle ?


Faits clés

  • Kollagen unterstützt den Aufbau und die Regeneration des Muskel- und Gelenkapparates
  • Kollagen dient dem Erhalt natürlich schöner Haut, Haare und Nägel
  • Kollagen kann zu einer funktionstüchtigen Verdauung beitragen

Il s'annonce insidieusement, le vieillissement : Les premières rides par-ci, un relâchement de la peau par-là. Le collagène est censé ralentir ce processus. C'est du moins ce qu'indiquent de nombreux produits cosmétiques contenant du collagène. Le collagène est également censé pouvoir retarder les signes de vieillissement de notre ossature, de nos muscles et de nos articulations. Est-ce vrai ? Qu'en est-il de cette super-protéine ? Qu'est-ce que le collagène exactement et comment la protéine de collagène agit-elle dans notre corps ?

Qu'est-ce que la protéine de collagène ?

Le collagène est présent dans notre corps en tant que protéine dite structurelle. Mieux encore : il peut être produit par lui-même à partir des acides aminés glycine, proline et hydroxyproline. Le collagène produit par le corps assure l'élasticité de notre peau et de nos tissus conjonctifs. Il renforce également les os, les articulations, les muscles et les tendons. La production de collagène diminue avec l'âge. Cela commence dès la trentaine. Nous le remarquons au plus tard à la quarantaine : la peau devient plus ridée, le tissu conjonctif et les muscles se relâchent, les articulations fonctionnent moins bien.

Outre une alimentation consciente et équilibrée, des compléments alimentaires spéciaux aident à reconstituer les protéines de collagène dans le corps. Des études ont déjà démontré que cela peut être fait. La recherche se penche encore sur la question de savoir s'il en résulte un effet anti-âge démontrable, comme l'explique par exemple l'association des consommateurs.

Comment agit la protéine de collagène ?

En tant que complément alimentaire, on utilise généralement du collagène hydrolysé, également appelé hydrolysat de collagène. Il s'agit de collagène dissous sous forme de gélatine, qui est décomposé en petits fragments par des enzymes et de l'eau, puis séché. Il en résulte une poudre de collagène. Elle est facile à absorber, soluble dans l'eau et bien digeste, afin que le corps puisse stimuler la production de son propre collagène. On définit différents types de collagène. Nous vous en présentons ici quatre qui remplissent des fonctions particulièrement importantes dans le corps :

Collagène en poudre

Types de collagène 1-4

Le système immunitaire est constitué de nombreux composants immunitaires individuels, dont des cellules de défense, des substances de signalisation et des tissus. Certains facteurs externes peuvent empêcher ces composants de fonctionner correctement ensemble. Il en résulte un système immunitaire affaibli et donc une sensibilité accrue aux infections et autres. Les principaux facteurs de risque sont les suivants :

Collagène de type 1

  • Le stress est une réaction naturelle de l'organisme humain face à des situations dangereuses ou désagréables
  • Les situations de stress entraînent la libération de certaines hormones de stress telles que le cortisol, la dopamine ou l'adrénaline, qui ont aidé l'homme, il y a de nombreuses années, à réagir rapidement et de manière appropriée, par exemple en cas de fuite ou de lutte pour la survie
  • La sécrétion d'hormones de stress est enregistrée par les cellules de défense de l'organisme et entraîne un affaiblissement du système immunitaire pendant la situation de stress
  • Un stress chronique entraîne donc un affaiblissement durable du système immunitaire et une sensibilité accrue aux infections

Collagène de type 2

  • Le stress est une réaction naturelle de l'organisme humain face à des situations dangereuses ou désagréables
  • Les situations de stress entraînent la libération de certaines hormones de stress telles que le cortisol, la dopamine ou l'adrénaline, qui ont aidé l'homme, il y a de nombreuses années, à réagir rapidement et de manière appropriée, par exemple en cas de fuite ou de lutte pour la survie
  • La sécrétion d'hormones de stress est enregistrée par les cellules de défense de l'organisme et entraîne un affaiblissement du système immunitaire pendant la situation de stress
  • Un stress chronique entraîne donc un affaiblissement durable du système immunitaire et une sensibilité accrue aux infections

Collagène de type 3

  • Le stress est une réaction naturelle de l'organisme humain face à des situations dangereuses ou désagréables
  • Les situations de stress entraînent la libération de certaines hormones de stress telles que le cortisol, la dopamine ou l'adrénaline, qui ont aidé l'homme, il y a de nombreuses années, à réagir rapidement et de manière appropriée, par exemple en cas de fuite ou de lutte pour la survie
  • La sécrétion d'hormones de stress est enregistrée par les cellules de défense de l'organisme et entraîne un affaiblissement du système immunitaire pendant la situation de stress
  • Un stress chronique entraîne donc un affaiblissement durable du système immunitaire et une sensibilité accrue aux infections

Collagène de type 4

  • Le stress est une réaction naturelle de l'organisme humain face à des situations dangereuses ou désagréables
  • Les situations de stress entraînent la libération de certaines hormones de stress telles que le cortisol, la dopamine ou l'adrénaline, qui ont aidé l'homme, il y a de nombreuses années, à réagir rapidement et de manière appropriée, par exemple en cas de fuite ou de lutte pour la survie
  • La sécrétion d'hormones de stress est enregistrée par les cellules de défense de l'organisme et entraîne un affaiblissement du système immunitaire pendant la situation de stress
  • En cas de stress chronique, on assiste donc à un affaiblissement durable du système immunitaire et à une sensibilité accrue aux infections

 

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Quels sont les avantages et les inconvénients des protéines de collagène ?

1. Le collagène favorise la formation et la régénération de l'appareil musculaire et articulaire

Le collagène contribue au bon fonctionnement et à la performance de l'ensemble de notre appareil locomoteur. Les sportifs, en particulier, misent sur les protéines de collagène, en plus d'une alimentation équilibrée, pour accélérer la régénération des articulations et des muscles.

Les personnes souffrant de douleurs aux genoux, aux articulations et au dos, d'ostéoporose, d'arthrose ou de maladies telles que les rhumatismes ou la polyarthrite rhumatoïde comptent également sur le collagène pour avoir un effet bénéfique sur leurs troubles.

2. Le collagène permet de conserver une peau, des cheveux et des ongles naturellement beaux

Le collagène, une protéine structurelle, permet de réguler l'hydratation de la peau et d'assurer la tenue et la solidité des cheveux. Si la production naturelle de collagène par l'organisme diminue, des compléments alimentaires tels que la poudre de collagène ou les gélules de collagène peuvent, selon des études dermatologiques, aider à freiner le processus d'amincissement des cheveux. En combinaison avec la vitamine C, le collagène contribue à un métabolisme énergétique normal et à la régulation de l'activité hormonale.

3. Le collagène peut contribuer au bon fonctionnement de la digestion

Même si la recherche sur l'effet du collagène dans l'intestin n'en est qu'à ses débuts, la nature structurelle du collagène peut également contribuer à maintenir notre système digestif en forme. En effet, le tractus intestinal se déplace lui aussi comme un appareil musculaire pour transporter les aliments et les nutriments de manière ciblée.

4. Rares effets secondaires du collagène

L'utilisation de la protéine de collagène en tant que complément alimentaire est considérée comme sûre vis-à-vis des effets toxiques. Les effets secondaires rares connus sont les nausées, les douleurs abdominales, les vertiges, la somnolence et les maux de tête.

5. Efficacité du collagène à différents niveaux

Dans les nombreux domaines où le collagène assume des fonctions clés dans notre corps, les preuves de l'efficacité réelle des préparations à base de collagène sont de niveau variable. Comme il s'agit de compléments alimentaires, les fabricants ne sont pas tenus de prouver leur efficacité par des études. C'est pourquoi il est recommandé de faire un choix bien informé. Le mieux est bien sûr de s'adresser à un revendeur de confiance. Chez Bio-Naturel, nous nous tenons à votre disposition pour toute question ou information complémentaire.

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Quels aliments sont particulièrement riches en collagène ?

Les personnes qui misent sur un apport conscient de collagène pour soutenir les fonctions cellulaires et corporelles importantes ne doivent pas nécessairement chercher les compléments alimentaires adéquats. En effet, les composants du collagène, tels que les acides aminés importants, se trouvent également dans de nombreux aliments. Dans les produits animaux surtout, notamment dans les parties de la peau et des os. Il s'agit entre autres de :

  • Poulet
  • Dinde
  • Poisson
  • Viande de bœuf
  • Également du bouillon d'os
  • Os à moelle et sable, cartilages, tendons de bœuf et de porc
  • Queue de bœuf
  • Pieds et articulations de porc et de poulet
  • Peau de porc (couenne), peau de saumon, peau de poulet
  • La gélatine provenant de la peau et des os de porc, de bœuf ou de volaille est utilisée pour épaissir les aliments riches en eau tels que l'aspic, les aspics, les desserts, les oursons en gomme
  • Bouillon d'os de bœuf, de poulet, de poisson
  • plat très apprécié en Asie : méduse

 

Fruits et légumes dressés

Pour les végétariens et les végétaliens, les aliments végétaux riches en acides aminés et en antioxydants sont une bonne option. Ils peuvent aider à stimuler la production de collagène dans le corps :

  • les fruits et légumes frais
  • Fèves de soja
  • Petits pois
  • Lentilles
  • Tofu
  • Flocons d'avoine
  • Riz
  • Cacahuètes
  • Graines de tournesol
  • Argousier et jus d'argousier
  • Agrumes
  • Poivrons jaunes et rouges

Comment faut-il prendre les protéines de collagène ?

Pour que l'effet se déploie de manière optimale, il est recommandé de prendre des préparations à base de collagène, qu'il s'agisse de poudre, de gélules ou de comprimés, tous les jours pendant une période déterminée. Dans le meilleur des cas, au même moment de la journée. En ce qui concerne la quantité, nous nous basons sur les indications du fabricant. Bien qu'aucune conséquence d'un surdosage ne soit connue, les recommandations doivent être respectées. En règle générale, la période de prise du complément alimentaire s'étend sur quatre à cinq semaines. Bien entendu, il peut s'écouler un certain temps avant que les résultats ne soient visibles ou perceptibles. Il faut donc persévérer.

La manière dont nous prenons la protéine de collagène est largement laissée à notre appréciation. Ceux qui le souhaitent peuvent mélanger la poudre de collagène à leur café, à un verre d'eau ou à du thé. Certaines personnes apprécient de prendre de la poudre de collagène dans un smoothie ou un milk-shake après l'entraînement. La poudre de collagène peut également être utilisée comme ingrédient dans des recettes à base de farine. Les crêpes n'en sont qu'un exemple.

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Conclusion sur la protéine de collagène

L'effet à long terme des poudres, comprimés ou capsules de collagène n'est pas encore entièrement prouvé scientifiquement. Cependant, certaines études indiquent que l'absorption de collagène supplémentaire apporte un soutien à l'organisme. Associé à une alimentation consciente et équilibrée, le collagène peut donc aider à atténuer les premiers signes de vieillissement, à lisser les rides et à donner à la peau un aspect plus ferme et rebondi. Le fonctionnement des muscles, des os, des tendons et des articulations peut également bénéficier de nutriments qui stimulent la production de collagène. En bref, l'apport de collagène ne peut certes pas empêcher le vieillissement. Mais il peut nous accompagner sur cette voie et contribuer à atténuer certains signes de vieillissement.

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