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Come tutte le fibre alimentari, l'inulina non può essere digerita enzimaticamente nell'intestino, ma viene metabolizzata dai batteri della flora intestinale.
I piatti a basso contenuto di grassi diventano particolarmente cremosi con l'aggiunta di inulina.
L'inulina è ideale anche per la cottura. Sostituite il 10% della farina specificata con l'inulina. Si aumenta il contenuto di fibre e si ottengono prodotti da forno belli e soffici.
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| Contenuti: | 250 g |
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